Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

vit rang me cách nấu canh bí đao bánh bột lọc lá chuối canh cà tím đậu hũ cach lam bun nghieu la mieng chè hạt é khoai môn khoai tây xóc muối xôi trứng gà đóng vai trò Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi lam ca sot chua cay bánh hình que diêm cá thu kho kiểu hàn cách làm món ếch xào cách nấu bún hến Bún hến bình dị ngày tết cách nấu chè bắp snack sô cô la chả cá lã vọng chiên giòn dạ dày lợn om nước dừa thịt gà kho khoai tây canh đậu phụ thịt bò thịt nướng tảng xay sinh tố trái cây thạch dừa món ăn tiệc Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ bánh nếp đậu xanh banh bong lan bo chanh day các món cơm rang ngon cách làm tương ớt ngon ca loc kho gung cach lam dorayaki nhan dau do chiên phồng mứt khoai tây món Tết Hà Ly làm món ăn vặt mon ga kho cu cai mousse dau tay so co la trang tôm thịt Mông Cổ ruoc ca chep tag Súp Chung món hấp mắm cá thu hấp gà chiên xù xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài phỏ vịt quay goi ca tam ngon ga chien la chanh ngon ca ri nau voi ga bắp bò kho sả bánh khoai tây gà rán Cư dân mạng Mẹo nấu bún bò Huế ngon cách nấu bún bò Huế nau chao an dam ga chiên nước măm bí đao kho sườn chất phụ gia Mon Tom chien ca ri ech cach nau cari Tré món ngon của người miền Trung cari ga hanh muoi mì tươi tai heo Vẩy cá nên thuốc cá bớp xào nấm rơm món thịt kho chè ngon mùa hè điểm tâm Thit banh mi Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon thit bo tron tra bup giam loc xuong cha ca ngon lãng mạn Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày Trổ tài làm chả cá Lã Vọng che khoai mon bot bang mì rán với bò xào cha ca hap dan món ăn từ đậu phụ cà ri Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà cá thác lác chả cá thác lác thì là canh ghe rau muong Các mon ngon vùng miền bÃo sốt bòa bằm cho món spaghetti cha dau xanh lam cà cach lam cha dau món Tết khổ qua canh ngo tôm tươi kho trứng bánh mochi ngon cheesecake lap thuc đon mon ngon ca nướng than hoa Làm mứt Quà tặng chocolate cho ngày Valentine Món sốt đào làm siro sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn Cách nấu xôi bò né đà điểu né cách chọn rau quả tươi chẳm bắp rang bun thit xao sa Tạ công năng hoa cúc giảm đau thư giãn Mon tron long heo khuyên ốc cà na rang muối